Posted in Pizza, tagged molho de tomate, orégano, pão árabe, peito de peru, queijo minas, tomate on 16/04/2011| Leave a Comment »
Ingredientes:
– Pão árabe quadrado ou redondo
– Molho de tomate
– Peito de peru
– manjericão
– Tomate
– queijo minas
– orégano
Modo de preparo:
Espalhe o molho de tomate por cima do pão árabe. Distribua os outros ingredientes por cima do molho de tomate. Coloque em forno baixo só para derreter um pouco o queijo. Sirva logo em seguida.
Posted in Carne, Massas, tagged alho, berinjela, caldo de carne, cebola, espaguete, filé mignon, molho de tomate, queijo ralado, tomate on 20/03/2011| 1 Comment »
Ingredientes:
– Macarrão espaguete
– 1 berinjela
– 1/2 cebola
– 3 bifes de filé mignon
– tomate cereja
– 3 c.s de molho de tomate
– 1 tablete de caldo de carne
– 2 dentes de alho
Modo de preparo
– Quando a água ferver, cozinhe o espaguete, misturando algumas vezes. Escorra quando estiver al dente.
obs: Jogar o macarrão, aguardar mais uma vez que a fervure volte, e, só então, marcar o tempo indicado na embalagem. Sempre se faz o molho antes do macarrão
– Fatiar em tiras finas o filé mignon, tempere com alho e sal. Reserve.
– Cortar em cubos a berinjela. Coloque em uma panela os cubos de beringela e acrescente um pouquinho de água, deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente o molho de tomate. Misture. Quando a berinjela estiver quase murcha desligue o fogo.
– Em outra panela doure o filé mignon com a cebola picadinha e um pouco de azeite. Depois que estiver dourado, acrescente a beringela e o caldo de carne. O molho não fica muito líquido. Prove o Sal, se quiser um pouco mais de líquido acrescente um pouco de água ou de molho de tomate.
– Misture o molho no macarrão. Por último acrescente o tomate cereja.
– Eu sempre coloco quejo ralado em cima e coloco no forno para dar uma gratinada.
Débora f@zendo @rte 
