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Archive for the ‘Peixe’ Category


A quantidade que vou colocar aqui é para o tamanho de pirex acima.

Ingredientes:

– 1,7 kg de bacalhau do porto
– 6 batata
– cebola
– pimentão verde
– pimentão vermelho
– pimentão amarelo
– azeitona preta
– 3 ovos
– queijo ralado

Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na água fria, trocando 2 vezes por dia. Esse bacalhau não tem muitas peles e espinhas. Na ultima água dê uma fervura no bacalhau.

Descasque e corte as batatas em rodelas grossas, faça uma fervura com as batatas para que elas fiquem um pouco só cozidas. Em uma fôrma refratária coloque bastante azeite e faça camadas com a batata, o bacalhau, os pimentões, a cebola e os outros ingredientes. Salpique queijo ralado e leve ao forno baixo por 50 min.



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