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Archive for the ‘Massas’ Category

Ingredientes:

– Capellini n1. (Macarrão Italiano Barilla)

– berinjela cortadas em rodelas
– Cebola picada
– Frango em pedaços ou almondega de frango
– queijo ralado
– molho de tomate
– orégano

Modo de preparo:

Cozinhar o capellini al dente e reservar.

Em uma panela com azeite, refoguei a cebola, acrescente o frango(temperado com alho e sal) e o orégano. Quando o frango estiver quase pronto acrescente a berinjela. Quando estiver pronto o molho, despeje o macarrão para pegar sabor.

Macarrao Italiano Capellini BARILLA

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Ingredientes:

– Macarrão espaguete
– 1 berinjela
– 1/2 cebola
– 3 bifes de filé mignon
– tomate cereja
– 3 c.s de molho de tomate
– 1 tablete de caldo de carne
– 2 dentes de alho

Modo de preparo

– Quando a água ferver, cozinhe o espaguete, misturando algumas vezes. Escorra quando estiver al dente.
obs: Jogar o macarrão, aguardar mais uma vez que a fervure volte, e, só então, marcar o tempo indicado na embalagem. Sempre se faz o molho antes do macarrão

– Fatiar em tiras finas o filé mignon, tempere com alho e sal. Reserve.

– Cortar em cubos a berinjela. Coloque em uma panela os cubos de beringela e acrescente um pouquinho de água, deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente o molho de tomate. Misture. Quando a berinjela estiver quase murcha desligue o fogo.

– Em outra panela doure o filé mignon com a cebola picadinha e um pouco de azeite. Depois que estiver dourado, acrescente a beringela e o caldo de carne. O molho não fica muito líquido. Prove o Sal, se quiser um pouco mais de líquido acrescente um pouco de água ou de molho de tomate.

– Misture o molho no macarrão. Por último acrescente o tomate cereja.

– Eu sempre coloco quejo ralado em cima e coloco no forno para dar uma gratinada.

 

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Ando com muita preguiça de fazer comidas e de escrever aqui no blog, acho que é esse calor infernal que está fazendo aqui no Rio de Janeiro. Quando chego em casa à noite minha única vontade é de me trancar no quarto com o ar condicionado bem gelado. Mas aos poucos meu ânimo vai voltando…

Acabei de fazer brigadeiro de copinho para o chá de uma amiga amanhã. Não basta ser amiga e dindinha tem que participar.  Esse brigadeiro é muito acessado aqui no blog. Depois coloco novamente a receita e as fotos.

(mais…)

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