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Posts Tagged ‘amendoas’

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Ingredientes:

2 Cs de açúcar em pó
1 barra de chocolate meio amargo
5 ovos
Amêndoas fatiadas
3 Cs de chocolate em pó

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em uma panela com um pouquinho de água. Acrescente o chocolate em pó. Em seguida, separe as claras das gemas e bata as claras, juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme. Junte as gemas ao chocolate, mexendo rapidamente. O chocolate já tem que estar derretido e não pode estar muito quente.

Misture as duas preparações cuidadosamente. Coloque a mousse em taças e decore com as amêndoas. Sirva frio. Deixar na geladeira por pelo menos 3 horas.

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Ingredientes para o risoto:

arroz camil tipo italiano
– 1/2 cebola
– 1 c.s de manteiga
– frango desfiado e temperado à gosto
– milho
– cenoura ralada
– ervilha
– azeitona
– 1 tablete de caldo de frango

Modo de preparo:

Dilua o caldo de frango em 1 litro de água fervente. Enquanto isso refogue a cebola com a manteiga até ela ficar macia. Acrescente o arroz e refogue junto com a cebola. Coloque uma concha da água neste refogado e vá mexendo. Assim que perceber que o caldo secou, repita a operação até achar que o arroz está cozido. Acrescente o frango desfiado e os outros ingredientes.

Depois é só servir e acrescentar queijo, amendoas e azeite.

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Esse risoto inventei a receita… estava com alguns pedaços de chester do natal e alguns queijos também… não estava mais aguentando comer o frango. Resolvi pensar em uma receita nova com aquele frango e saiu o risoto de frango com gorgonzola.

Ingredientes:

arroz camil tipo italiano
– 1/2 cebola
– 1 c.s de manteiga
– frango desfiado
– queijo gorgonzola
– 1 tablete de caldo de frango

(mais…)

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É super fácil esse purê e é uma delícia!

Purê:
– 1 kg de batatas baroa
– 1/2 xícara de leite
–  1 colher (sopa) de margarina
–  Sal a gosto
– 1 dente de alho espremido

 

A dica para ficar bem cremoso é depois que o purê estiver pronto e morno bata ele com um mix… pois aquelas bolinhas pequenas de batata que ainda estão no purê irão sair e ficar um purê super cremoso.

Nesse purê que fiz para o natal, coloquei amendoas por cima, tb fica muito bom.

Ele acompanha muito bem um peru, um tender ou um chester.

 

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