Ingredientes:
2 Cs de açúcar em pó
1 barra de chocolate meio amargo
5 ovos
Amêndoas fatiadas
3 Cs de chocolate em pó
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em uma panela com um pouquinho de água. Acrescente o chocolate em pó. Em seguida, separe as claras das gemas e bata as claras, juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme. Junte as gemas ao chocolate, mexendo rapidamente. O chocolate já tem que estar derretido e não pode estar muito quente.
Misture as duas preparações cuidadosamente. Coloque a mousse em taças e decore com as amêndoas. Sirva frio. Deixar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Dá uma olhada neste link, é sobre vinhos.
http://www.nacozinhabrasil.com/2012/09/harmonizacao-de-vinhos-com-sobremesas.html#more-9915